singlemalt アードモア
アードモア(ARDMORE) 鷲こそが、蒸留所の守り神 アードモア蒸溜所は、近隣のハイランドやスペイサイドの蒸溜所とは異なる独自路線を歩んできた。ハイランド地域に分類されるが、スペイサイドとハイランドの境界線上に存在することからスペイサイド...
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cocktail ドランブイ
ドランブイ(DRAMBUIE) 王家秘伝の酒 1745年にスコットランドで誕生したドランブイは、スチュアート王家で代々受け継がれてきた秘酒である。熟成された数種のスコッチウイスキーにレシピ非公開のハーブ、スパイス、ハチミツを加えたリキュール...
singlemalt カリラ
Caol Ila(カリラ) アイラ島、最大の蒸溜所 カリラ蒸溜所は、ヘクター・ヘンダーソンによって1846年設立された。何度か買収、閉鎖、再稼働を繰り返した後、1970年代に老朽化した蒸留所の改装工事をおこない、ポットスチルが6基に増設され...
cocktail アイリッシュ・コーヒー
アイリッシュ・コーヒー 「アイリッシュ・コーヒー」は、アイリッシュ・ウイスキーをベースに、コーヒー、砂糖、ホイップしたクリームを加えてつくられるカクテルだ。ウイスキー愛好家から推奨されるのは、定番・「ジェムソン」だ。 ホットコーヒーの苦味や...
singlemalt スキャパ
scapa 海辺のウイスキー スキャパの独創性は、ローモンドスチルと、バーボンの古樽、そして職人の時間をかけた手仕事が生み出している。創業は、1885年。スコットランド北海のオークニー諸島にあるメインランド島の南部、北海と大西洋をつなぐ水路...
singlemalt アイル・オブ・ジュラ
アイル・オブ・ジュラ(Isle of Jura) 「アイラを訪れて、ジュラに渡らない人はいない」 と、マイケル・ジャクソンは、著書・「モルトウィスキー・コンパニオン」の冒頭で述べ、ついで、 「アイラのウィスキーには非常に主張が強いものがある...